酵素スイーツパティシエ講座

酵素スイーツとは?
私たちのカラダに中で酵素がどのように働いているか?美容や健康にどのように影響しているのかを学びます。
また、「砂糖、小麦、乳製品、どうぶ、動物性を使用しないスイーツ」「食べるだけで代謝があがるスイーツ」。夢のダイエットスイーツである「酵素スイーツ」のつくり方を学び、美味しくダイエットする方法を手に入れましょう。
酵素栄養学と時間栄養学の考え方を学ぶジュニアマイスター講座からスタートして、プレマイスター資格を取得すれば「認定講師」の称号が得られ、地域で講師活動を開始できます。そして、さらに上の資格を目指しながらグランマイスター資格を取得すれば「酵素フード協会認定校」として仕事に活かせる知識を得ることは勿論、活動の領域をさらに広げることができます⭐︎

 

酵素スイーツプレマイスター講座 ( 32,400円(税込み) 4H/1DAY)
ジュニアマイスター受講者の次のステップです。このランクから酵素ダイエットスイーツの基礎を学び、実際にダイエットスイーツ3種のレシピを作ります。
プレマイスター講座から、スムージーとスイーツのコースのどちらかを選択して専門的に知識を深めていく第一のステップ。
自分で講座を開講したいと思う方は、プレマイスターの認定資格を取得することをお勧めします。
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〈カリキュラム〉 
酵素ダイエットスイーツの基本
酵素ダイエットスイーツを食べる利点
酵素抑制物質を学ぶ
酵素ダイエットスイーツに欠かせない栄養素
エッセンスについて
実習
季節のフルーツタルト
3種のトリュフ
モカフラペチーノ

 

酵素スイーツマイスター講座 (¥86,400  8H/2DAYS or 1DAY)
プレマイスター受講者の次のステップです。このランクでは女性の身体特徴や生活周期を知ることで酵素スムージーを取るメリットについて論理的に整理していきます。
この講座からは、酵素フードを取り入れた食習慣全般にわたる知識を深めます。 
体内リズムや美容と健康への影響など、食生活習慣の見直しと酵素フードの効果的摂取方法について、更に掘り下げて深く学びます。
酵素スイーツマイスター資格を取得することができます。
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〈カリキュラム〉
ダイエットの定義
白色脂肪細胞と褐色脂肪細胞
体脂肪率は肥満のバロメーター
甘味料について
酵素スイーツに効果的な食材と効能
実習
チョコレートケーキ
アイスクリーム
レアチーズケーキ
濃厚ショコラ
生キャラメル
大人のブラウニー

 

酵素スイーツグランマイスター講座 (¥172,800 16H/4DAYS )
マイスター受講者の次のステップです。このランクは酵素栄養学と時間栄養学を深く掘り下げて、身体への影響やその効果について論理的に学びます。
グランマイスター講座では、酵素和菓子を実習します。
砂糖などを使わずに作る酵素たっぷりの和菓子は新感覚でとても美味です。
講座知識と実習の総仕上げとなる講座。ここまでの知識と実習法を習得すれば専門的な活動ができる力が備わります。今まで学んだことをベースにして自分で知識・見識を広げる力も身につきます。
酵素スイーツグランマイスター資格を取得することができます。
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〈カリキュラム〉
 私たちの脳のメカニズム
腸内環境について学ぶ
健康と自律神経の関係
健康jと女性ホルモンの関係
睡眠のメカニズムを知る
健康jと咀嚼の関係
依存症の対処法
実習
生羊羹
苺大福
黒ゴマ団子
みたらし団子
きな粉団子
梅饅頭
りんごわらび餅
ミルクぜんざい
桜餅
柏餅
よもぎ餅
フルーツあんみつ
菜の花チーズ饅頭
おはぎ
きな粉おはぎ
抹茶おはぎ

 

  Rawtus Lessonsは酵素フード協会認定汐留校です。