ローフードマイスター講座

Raw foodとは？
植物性の生（Raw）のもの。またそれらを48℃以下で調理したお料理。
生で食べることで、それらに含まれる酵素や栄養素を効果的に摂取することができ、美容と健康、ダイエットに効果があります。
心と身体、もちろん舌にもとっても美味しいRaw foodで美味しくハッピーにアンチエイジングしましょう♪

ローフードマイスター2級講座（8h  ￥35,000）
ローフードを生活に取り入れる基礎を学びます。
ローフードの背景になっているナチュラルハイジーンの哲学や生活の中に取り入れるための基本理論を学び、毎日生活に取り入れられるローフード料理１４品目を学びます。

ローフードマイスター準1級講座（12h  ￥55,000）
ローフードを継続できる応用を学びます。
寒い冬・中高年・子供・育ち盛りの子供などに対応できる、ローフードレシピ１７品目を学びます。そして、その背景のローフード栄養学についても学び、継続をサポートをする講座です。

〈カリキュラム〉
＊理論
日本の食の歴史
アメリカの食の歴史
ローフードドレッシングの創作
ローフード栄養学の基礎知識
栄養学の変化・酵素概論
ディハイドレーターの使い方
ローフード栄養学
脂質概論（オメガ３脂肪酸）
ローフードで使われる結合剤ローフードレシピの創作術
一般料理をローフードに転換
＊実習
中高年にも取り入れやすい和食ローフード
定番ドレッシング3種・和風スムージー
和風サラダ・切干大根の前菜
小腹を満たすローフード
ヨーグルトシェイク・ローブラウニー
ローキャラメル・野菜チップス
フルーツチップス・スィーティーナッツ
スパイシーミックスナッツ
お腹にたまるローフード
パワーシェイク・グラノーラ
フルーツムース・Rawスパゲティ
寒い冬でも継続できるローフード
ホットスムージー・ホットコーンスープ
野菜炒め風サラダ

ローフードマイスター1級講座（12h  ￥55,000）
ローフードを多くの方に伝える実践を学びます。
先生育成コースでもあります。
ローフードを取り入れるためのカウンセリングや、ローフードパーティー企画、プレゼンテーションを実践し、人に伝える感をつかんでゆきます。
検定合格後には、認定校になることが出来、ローフードを仕事にしてゆく土台となります。

〈カリキュラム〉
＊理論
ローフードで体調改善
健康なライフスタイルをサポートする
リバーシングセラピー
ローフードを伝えるために
ローフードパーティー企画 
ローフードプレゼンテーション
ローフードの知識を深める 
消化のメカニズムと食べ合わせ 
野菜・果物の効果と選び方
ローフードパーティー実践
検定問題対策
＊実習
体調改善カウンセリング・
呼吸法 タコス・
キャベツ酵素ジュース ナッツチーズ
シーザーサラダ ＆マヨネーズ風
ドレシング マッシュルームのマリネ
スプラウトの育て方 
タコス・グワッカモーレ トマトのチーズカナッペ
ローフード創作料理５品目

☆ローフードマイスター２級・準１級・１級のお得なセット価格（￥130,000（税込））もございます。

Rawtus Lessonsは日本リビングビューティー協会認定汐留校です。